酵母版奶香红薯松饼的做法_酵母版奶香红薯松饼怎么做_酵母版奶香红薯松饼的家常做法_食·色【心食谱】
    酵母版奶香红薯松饼

酵母版奶香红薯松饼

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食谱号 777566 阅读 1236次 收藏 1次

简介
做松饼,没时间就用泡打粉快速版。有时间的时候,来个酵母慢发酵的版本。配比大致相同,只不过把泡打粉换成酵母,红薯的用量取决于红薯的大小,一整个的红薯,中等大小,重量在100-200克之间都行。松饼原本就是很随意的小点。 酵母发酵的时间取决于天气,难得秋日阳光,把面糊放在阳光下,居然也可以慢慢看涨,这速度,比预期快了不少。 酵母版的松饼,口感比泡打粉版本松软很多。加上红薯的香甜,还真是不错。。。
材料
红薯150克 酵母2克 奶粉15克 面粉100克 细砂糖30克 清水80克 玉米25克
做法
小诀窍

水的用量需根据红薯的含水量酌情增减。

调面糊时水不要一次性加入,以免水量过多,导致面糊太过清稀。

电饼铛可以用平底锅代替,煎烙时火不宜太大,以免外焦内生。

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