手指饼干提拉米苏

手指饼干提拉米苏

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食谱号 748273 阅读 759次 收藏 0次

简介
因缘际会下一位义大利朋友分享她母亲的提拉米苏作法后,才知道原来这道甜点比想像中的简单。马仕卡彭起司和手指饼干是提拉米苏必备食材,制作当天因为家里没有手之饼干外头又再下雪,懒得出门的情况下索性也一起做。本次共完成2盒900ml便当盒容量(一个有3层马仕卡彭酱、另一个2层)。
材料
蛋黄2颗 白砂糖(A)30g 香草精1Tsp 蛋白2颗 白砂糖(B)30g 低筋面粉(过筛)80g 糖粉2Tbsp 蛋黄3颗 白砂糖(C)2Tbsp 蛋白3颗 白砂糖(D)1Tbsp 仕卡彭1盒275g 莱姆酒(可略)1/2Tbsp 浓缩咖啡240ml 手指饼干1份 可可粉适量
做法