沙茶火鸡炒秋葵

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食谱号 720304 阅读 28次 收藏 0次

简介
火鸡肉富含高蛋白、低脂肪低胆固醇,秋葵更是营养圣品,有高含量水溶性膳食纤维。淡淡的沙茶香让秋葵没那么单调,也是很好的下饭配料喔!
材料

火鸡绞肉 400克,秋葵 16根,番茄 1颗,沙茶酱 2大汤匙

做法

1、这次买的火鸡肉是白肉(瘦肉居多),所以需要加一点点橄榄油炒。火鸡肉比较不容易分开,需要刻意用锅铲在炒动的时候将肉弄成碎状。

2、秋葵稍微洗过、切掉蒂头后从中间切一刀(切一半);番茄切块。

3、火鸡肉炒到有金黄色边边的时候就可以把秋葵和番茄下锅,翻炒一分钟后加少许水盖上锅盖,让秋葵闷熟。

4、约两分钟后开锅盖,沙茶酱加一点点水和开倒入锅内,持续翻炒直到酱料布匀,就可以盛盘起锅了!

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