海苔蛋花汤

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食谱号 38947 阅读 9924次 收藏 2次

材料

A.海苔芽10g,水200㏄,B.鸡蛋2个,鸡高汤1罐,葱花5g,水400㏄,A.盐1/4茶匙,鸡精1/2茶匙,B.香油1/4茶匙

做法

1.将材料A的海苔芽泡入200㏄的冷水中约3分钟,将水倒掉沥干备用。

2.取一汤锅,将材料B中的水及鸡高汤倒入,转中火使其滚沸,再加入作法1沥干的海苔芽一起煮开。

3.待作法2煮开后转小火,并加入调味料A搅拌均匀。

4.取一碗,材料B中的鸡蛋打入碗中打散,将蛋液慢慢用绕圆圈的方式倒入锅中,倒完马上关火。

5.最后加入香油及葱花于作法4的锅中即可。

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